こんにちは！！
日々魚のことばかり考えて生活していたら
『たまには肉が食べたい』と父親から遠回しにdisられている愛です。
それでも今日も魚屋に行ってしまう。ふらっとコンビニに入る感覚で。笑
行きつけの角上魚類へ。
『っっらしゃ〜い！！やっすいよ、やっすいよー』
威勢の良い声にも癒されるのです。
さて、今宵は何を料理してやろうかとフラフラ〜っとしていると、素敵な試食コーナーが。
(°▽°) ハタハタのマリネかぁ。
ニコニコとハタハタマリネを『食べて食べて！』と勧めてくる可愛いスタッフさん。
食べる→話す→買う
という返報性の原理が見事に炸裂しました。
というわけで、今宵のメインディッシュはハタハタです。
ここまで話長過ぎって思われた方、申し訳ない。
やっと料理コーナーです。
ポップコーンチキンをハタハタで作ってみた！
ポップコーンチキンはご存知でしょうか？？
ケンタッキーフライドチキンから発売されたポップコーン風にアレンジされている一口サイズのフライドチキンです。
みんなでシェア出来る感じが人気！
というわけで、これを魚で作ってみようという試み。
ケンタッキーのポップコーンチキンはあのケンタッキーフライドチキンのちっさいサイズなので、素敵な衣に包まれています。
ハタハタの衣はパン粉にしました（要は一口カツ）
さて、ハタハタの特徴は何と言っても脂の多さ！小さな魚ですが良質の脂を纏っているので、塩焼きなどシンプルな料理でも楽しめます！
そして骨が柔らかい！！！
先ずは頭を落とし、内臓を取り出してお腹を綺麗に洗います。
ここから三枚おろしではなく一口サイズにぶつ切りにします！
骨もヒレもそのまま！もちろん尻尾も！
簡単！！！
味付けも簡単にクレイジーソルトをフリフリ。
小麦粉を振りかけ
卵→パン粉の順番でまぶします。
フライパンで揚げ焼きにしたら完成！
サルサはケチャップにトウガラシパウダーをちょっと加えたもの、
マヨネーズにマスタードを混ぜたものをご用意いたしました。
オマケ！あん肝に初挑戦しました！
丁寧に血と筋を取ったあん肝をアルミホイルで巻き巻きして20分蒸しました！
一口に切って油揚げと煮てみました！
どうでしょうか？お酒進みそうでしょ？笑
愛でした！
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