【イタリア紹介】私が感動した魚介類レストラン

管理人のプロフィール

三浦 愛
一生幸福でいたいなら釣りを覚えなさい』という教えを頑なに守っている魚ガール。同じように魚が好きという方の人生を豊かにする【魚コンシェルジュ】になれるよう【釣る、観察する、食べる】を日々奮闘中!Facebook静岡フィッシング倶楽部の管理人であり静岡県焼津市の地域おこし協力隊でもあります。

こんにちは!愛です!

今回は私がイタリア留学中に訪れた一番お気に入りのレストランのご紹介をします!!

 

夢の楽園サルディーニャ島

 

ひょんなことから知り合いになった日本大好きなイタリア人のススメで訪れたサルディーニャ島。

 

イタリア本土から飛行機で1時間ほどなのにこんな『The 南国』というところがあったなんて…!

気候も人々も料理も何もかもPerfetto!(完璧!!)

さてその中でも特にお気に入りのレストランがこちら!

Portoscuso(ポルトスクーゾ)という町にあるL’ancora(錨という意味のレストラン!)です!

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g644262-d4736323-Reviews-L_ancora-Portoscuso_Province_of_Carbonia_Iglesias_Sardinia.html

ほんとに優しくしていただき、片言のイタリア語の日本人をキッチンにまで案内してくれました!

サルディーニャ島の魚介類は本当に新鮮で、シンプルなイタリア料理にとっても合います!

こんなに新鮮なムール貝が日本でも食べられたらいいなぁ!

この魚介のパスタ

私が食べた料理の中でナンバー3の中に入ります!

とにかく沢山の新鮮な魚介類の出汁が出て旨味がハンパないです!

ムール貝、イカ、魚、シャコ、沢山の魚、アサリ、ワタリガニ、etc…すっごく贅沢なパスタ。。

味は濃厚だけどしつこくない。

こちらで採れる魚でこの味に近づけていけたらいいなと思ってます!

イタリアは沢山の魅力で溢れていますが、魚に焦点を当てた旅も楽しいですよー!

愛でした!



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