こんにちは！愛です！
台風21、22号のおかげでスケジュールはハチャメチャ٩( ᐛ )و
特に週末のイベントは延期されたり、中止になったり…スタッフの皆さん大変だなぁ。
そんな中、焼津小川港さば祭は元気に開催！さすが漁協！！タフです。
小川港ってどんな港だろう？
10月から焼津の地域おこし協力隊に就任した私。最初の任務は焼津を知ること！
釣り具店に務めていた時からちょこちょこ釣りに来ていた焼津ですが、こんなステキなイベントがあるとは…！
当時は焼津港と小川港を間違え、遊漁船に遅刻しそうになったものです。
そんな小川港も今やご近所さん。ちょっと時間があれば釣りもできるステキな港。
焼津には焼津港、小川港、大井川港の３つの港があり、カツオやマグロなどの遠洋漁業、サバなどの近海漁、サクラエビ、シラス漁と各港にカラーがあります。
小川港は主にサバの水揚げが盛んです。
小川港のサバは漁協さんや漁師さんの努力により鮮度を保たれたまま消費者へと運ばれます！
足の速いサバは本当に管理が大変。私はサバが釣れたらその場で血抜きして内臓を除去して持ち帰ります。美味しく食べたいですもんね(ﾟ∀ﾟ)
焼津はサバの水揚げ量が全国的に見ても上位です。『焼津といえばマグロ、カツオ』というイメージが強烈ですが、その影で小川港のサバを知ってもらおうという努力があるのです。
さばチキンってなんだ！？
最近、焼津の人々から『さばチキン』という言葉を耳にすることが多い…なんなんだ？魚なのか？肉なのか？ワケワカメ٩( ᐛ )و
これ。生魚苦手、捌くの苦手、料理苦手という苦手さん向けの便利な代物。シーチキンのサババージョンです(ﾟ∀ﾟ)
骨も無いからすぐ食べられる！コンビニにサバチキンマヨネーズおにぎりが並ぶ日もそう遠い話じゃないかも…笑
しかも、小川港さば祭ではサバチキンを使ったオリジナルメニューが販売されていました！
さばキッチンとさばチキン…うーん、ボケられそうでボケられない（笑）
購入しました。さばチキンベーグル。ほのかにカレーの香りがします。
『中身サバだよ』と言われなきゃわからないほどサバ臭がない！！これは色んな料理にアレンジできそう(ﾟ∀ﾟ)
さてお祭りのほうは？
小川港さば祭の目玉は何と言っても
『10000食のサバ炭火焼、無料配布！！！』
お昼過ぎ、小雨が降る中のんびりと小川港へ。ワクワクしながらお祭に向かうと…
さばの無料配布終了…
チーーーン（´-`）
みんなさば好きなんだなー！！食べられなかったけど何故か嬉しい…笑
そのほかにも見所いっぱい
マンボウやシュモクザメがそのまま寝ていたのにはビックリ(°_°)
これこそフォトジェニックな場所！！笑
水族館でも出来ない貴重な経験ですよね！
駿河丸にも乗れちゃいます！
こちらはサクラエビの網。
サバのお味は？？
小川で獲れた冷凍サバを購入しました。一尾100円なり。
うーむ、美味しいのかな？(ﾟ∀ﾟ)
解凍した後、三枚おろしにしていつものブライン液に浸けた後、サバ味噌にしてみました。
ブライン液の作り方はこちら。
ブライン液に浸けた後は安定の無臭！！
ホクホクしてるし、適度に脂がのってる(ﾟ∀ﾟ)
おそるべし小川港のサバ。苦労して獲りに行ってくれている漁師さんに感謝です！！！
楽しみ方色々な小川港さば祭り！来年こそ炭火焼食べなきゃ…笑
コメントを残す